異業種参入で広がった経営者視野 店舗運営経験が生み出した“経営目線の施工” 株式会社ts design×そば処 粋
ショップから一般住宅まで幅広いリノベーションを手がける株式会社ts design（ティーエスデザイン）。2015年の創業以来、デザイン性と機能性を兼ね備えた施工で地域の店舗づくりを支えてきた。
同社が新たに挑戦したのが、飲食店「そば処 粋」の運営という異業種参入だ。
当初は、気軽に利用できるファストフード型の蕎麦店として計画が進められていた。しかし、改装工事の途中で建物の躯体の老朽化が判明。想定外の補修工事が必要となり、計画は大きく見直しを迫られることになった。事業中止も検討されるほどの状況だったが、建築の専門知識と現場対応力で課題を一つずつ解決していった。
その後、蕎麦職人と接客のプロとなるスタッフとの出会いが転機となる。高品質な手打ち蕎麦を提供できる体制が整い、店はファストフード型から、本格蕎麦と和スイーツを楽しめる店舗へと生まれ変わった。
店舗運営を通じて得られた経験は、本業の施工にも大きな変化をもたらした。
・厨房や客席の動線設計
・スタッフの働きやすさ
・顧客満足度を高める空間設計
これらを「利用者」と「経営者」の両方の視点から提案できるようになったという。
実際に「そば処 粋」の接客品質や空間設計を評価し、「この店舗をつくった会社なら安心して任せられる」と施工依頼につながったケースもある。
異業種参入は大きな挑戦だったが、その経験が施工会社としての提案力をさらに高めた。異業種へ参入することによって新しい視点を得られたといえよう。またそれに伴い相乗効果も見られた。現在は、店舗設計から住宅リノベーションまで、利用者の視点を取り入れた空間づくりに力を入れている。
「店舗づくりは完成して終わりではなく、その空間がどのように使われ、どのように成長していくかまで考えることが重要」と同社は語る。
現場経験を強みに、ts designはこれからも地域に根差した空間づくりを続けていく。
店舗情報
そば処 粋
群馬県邑楽郡邑楽町篠塚1662-1
TEL：080-7369-0087
営業時間：11:00〜14:00
定休日：月曜・第2第4火曜
Instagram：＠sobadokoro_sui
企業情報
株式会社ts design
代表取締役：高野匡裕
館林市台宿町1-39
TEL：0276-73-1615
補助金活用と企業マッチングで実現する“成長する店舗づくり” 施工・ブランディング・販路支援をつなぐ伴走型サポート
「店舗を改装したい」「新規出店をしたい」
しかし、多くの事業者が悩むのが資金負担と事業計画の組み立てだ。
こうした課題を解決する支援を行っているのが、企業ストーリーブランディングと共創型マッチングを手がけるメディアトーキングである。
同社は、企業の強みや経営者の想いを整理し、記事制作や情報発信を行うだけでなく、企業同士を結び付け、新たな事業展開へとつなげる支援を行っている。
近年特に力を入れているのが、小規模事業者持続化補助金などの公的支援制度を活用した店舗改装支援だ。
補助金制度を活用することで、
店舗改装による集客力向上
新サービス導入
ブランド力向上
設備投資の負担軽減
などを実現できる可能性がある。
メディアトーキングでは、補助金申請に必要となる事業ストーリーの整理や販路開拓戦略の構築を支援するとともに、施工会社や専門事業者とのマッチングも行っている。
その代表的な連携先の一つが、店舗・住宅リノベーションを手がける株式会社ts designだ。
同社は実際に飲食店を運営した経験を持つ施工会社であり、現場運営を理解した設計提案が可能という特徴を持つ。メディアトーキングでは、店舗改装を検討する事業者に対し、ts designのような実務経験を持つ施工会社を紹介し、施工から広報までを一体で支援している。
従来の店舗改装は「工事が終われば完了」という形が多かった。しかし現在は、改装後の集客やブランド構築までを含めた支援が求められている。
メディアトーキングは、
企業ストーリー設計
補助金活用支援
施工会社マッチング
広報・PR支援
を組み合わせることで、店舗づくりを“投資”へと変えるサポートを行っている。
地域企業の強みを掛け合わせることで、新たな価値を生み出す。それが同社の目指す共創型支援モデルである。
相談・お問い合わせ
メディアトーキング
企業マッチング／補助金活用支援／ストーリーブランディング
店舗情報
そば処 粋
群馬県邑楽郡邑楽町篠塚1662-1
TEL：080-7369-0087
営業時間：11:00〜14:00
定休日：月曜・第2第4火曜
Instagram：＠sobadokoro_sui
企業情報
株式会社ts design
代表取締役：高野匡裕
館林市台宿町1-39
TEL：0276-73-1615