畑から始まる物語 　レタス定植を手伝って見えたこと！

畑から始まる物語 ― レタス定植を手伝って見えたこと

5月上旬の収穫を目指すレタスの定植作業を、ぱくぱく農園で手伝わせていただきました。
私たちメディアトーキングは、普段は経営者の想いや企業の背景を言語化する仕事をしています。しかし今回、物語は机の上ではなく、畑の土の上にありました。
春レタスの生育適温は15〜20℃。比較的寒さには強い作物ですが、霜に当たると葉の細胞が壊れ、一瞬で焼けた状態になります。外葉を取り除けば出荷できることもありますが、その分重量が減り、収益に直結します。さらに傷みが中心部まで及べば商品価値は失われます。
昨年は3月末にビニールを外した後、4月に遅霜が発生。収穫量はわずか1割にまで落ち込んだと聞きました。
数字だけを見れば「不作」という一言で済みます。しかし、苗を一株一株植えながらその話を聞くと、重みが違います。そこには時間、労力、そして覚悟が積み重なっています。
ハウス栽培という選択肢もありますが、コストや利益の現実を考えると簡単に導入できるわけではありません。露地栽培は自然との距離が近い分、リスクも大きい。それでもその選択を続けるのは、露地で育つ野菜には、その土地の空気と寒暖差を乗り越えた力が宿ると信じているからです。
今回は定植後すぐに風除けと保温ビニールを設置しました。夜間の放射冷却から苗を守るためです。見た目はシンプルな作業ですが、それは自然と向き合うための重要な判断でもあります。
レタスは定植から約50〜60日で収穫期を迎えます。その間の寒暖差と水分管理が品質を左右します。自然相手の仕事は常に想定外との戦いです。
私たちは、完成した商品だけでなく、その背景にある時間や挑戦まで伝えていきたいと考えています。
物語は、出来上がった瞬間から始まるのではない。
植え付けのその日から、すでに始まっている。
5月、無事に巻いたレタスが並ぶとき、その背景にある努力と覚悟もまた、きちんと伝えていきたいと思います。

会社名： ぱくぱく農園
代表：大野恵介
住所：群馬県館林市成島町４４６番地の６コーポ光２０１
ＴＥＬ：０８０〜５０８１〜０３６３　
営業時間：午前９時〜午後５時
定休日： 不定休
ホームページ：https://www.paku-paku-nouen.com
ポッドキャスト：https://podcasts.apple.com/jp/podcast/ぱくぱく農園
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