【対馬産のアジ、入荷しました。】たんぽぽ亭３代目岡田や

【対馬産のアジ、入荷しました。】

たんぽぽ亭・三代目岡田やの広報をメディアトーキングが担当することになりました。

「美味しいものを、ただ美味しいで終わらせない。」

なぜその魚なのか。
どこで育ち、どんな特徴があるのか。
その背景まで伝える"攻める広報"を展開していきます。

今回入荷したのは、長崎県・対馬産のアジです。

対馬は、九州と韓国の間に位置する島。その周辺海域には「対馬暖流（対馬海流）」と呼ばれる暖かい海流が流れています。この海域は魚の餌となるプランクトンにも恵まれ、多くの魚が回遊する豊かな漁場として知られています。環境省も、対馬暖流の海域がアジの重要な回遊・産卵に関わる海域であることを紹介しています。 

また、長崎県の五島・対馬海域で水揚げされるマアジは、脂の乗りの良さと身の締まりの良さから高い評価を受けています。特に4～8月頃に漁獲される良質なマアジは、ブランド魚「旬（とき）あじ」として流通することもあります。 

つまり、対馬産のアジの魅力は、

・身がしっかりとしていること
・程よく脂が乗っていること
・豊かな漁場で育った天然の旨みを感じられること

にあります。

もちろん、魚は個体差や漁獲時期によって味わいも変わります。その日の仕入れ、その日の状態を見極めるのが職人の仕事です。

魚屋三代の目利きが選び、職人が握る。

今日の対馬産アジとの出会いは、今日だけのものかもしれません。

「美味しい」の先にある物語も一緒に味わっていただけたら嬉しいです。

ぜひ、たんぽぽ亭・三代目岡田やで、旬の一貫をお楽しみください。

店名：三代目岡田や　たんぽぽ亭
代表：滝澤成彦
住所：館林市楠町３６４８−１
ＴＥＬ：０２７６〜７５〜５３１２
営業時間：午前１０時から午後８時
定休日：不定休
インスタグラム：3daime_okadaya